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Descripción
El xilitol es ideal como edulcorante natural sustituto del azúcar, destacando por prevenir caries, reducir placa bacteriana y tener un bajo índice glucémico, lo que lo hace seguro para diabéticos y control de peso.
Aporta 40% menos calorías que el azúcar y no fermenta en la boca.
Principales usos y beneficios:
Salud bucal: El uso más destacado, ya que inhibe bacterias como Streptococcus mutans (causante de caries) y ayuda a remineralizar el esmalte, estimulando la saliva.
Diabetes y dietas: Al tener un bajo impacto en la glucosa e insulina, es apto para personas con diabetes.
Tiene 2.4 calorías por gramo, frente a las 4 del azúcar.
Cocina y repostería: Similar en sabor y textura a la sacarosa (azúcar común), puede reemplazarla en recetas, aunque no carameliza igual.
Productos de higiene: Ingrediente común en chicles, pastas dentales y enjuagues bucales para potenciar la salud dental.